Name: Moules frites – muslinger i hvidvinssauce med ovnfritter
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg kartofler (str. spisekartofler); 4 spsk. olivenolie; 2 stk. kviste frisk rosmarin; revet skal af ¼ citron; 1 spsk. flage salt; kg blåmuslinger; 2 spsk. olivenolie; 1 stk. fennikel; 1 stk. løg; 2 stk. fed hvidløg; 1 stk. laurbærblad; 2,5 dl. hvidvin; 2,5 dl. piskefløde; citronsaft; Friske urter

Opskriftskategorier