Små tomat frittata med gulerod og purløg

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Skær tomaterne i både, fjern kernerne og skær kødet i tern. 

• 2

  Skræl eller skrub guleroden og skær den i fine tern. 

• 3

  Steg gulerodstern et par minutter i olivenolie, kom tomattern ved og steg et minut mere. 

• 4

  Pisk æggene med en gaffel og hæld æggemassen ned over grøntsagerne. Krydr med salt og peber.

• 5

  Steg ’omeletterne/omeletten’ stabil på den ene side, vend dem/den, med et grydelåg, og steg dem/den stabil på den anden side. 

• 6

  Anretning

  Anret med klippet purløg og rugbrød ved siden af.

• {{recipeDoneText}}