Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Dup kødet med køkkenrulle.
-
2
Krydr med salt og peber.
-
3
Lad fedtstoffet bruse af og blive lysebrunt i en gryde ved god varme.
-
4
Brun hurtigt kødet på alle sider.
-
5
Tilsæt bouillon. Skru ned til svag varme og lad kødet simre under låg i ca. 15 minutter.
-
6
Vend og steg yderligere ca. 15 minutter.
-
7
Har I et stegetermometer, skal kødets centrumtemperatur være 65-70 grader.
-
8
Tag kødet op.
-
9
Pak det ind i stanniol og lad det hvile ca. 15 minutter.
-
10
Kog risene efter anvisningen på emballagen.
-
11
Si stegeskyen.
-
12
Hvis sukkerærterne er friske, nippes stilkenderne af.
-
13
Kom ærterne i en sigte og skyl dem.
-
14
Kom olie i en gryde og varm det op.
-
15
Tilsæt karry og svits det ca. 1 minut.
-
16
Tilsæt stegesky, kokosmælk, sojasauce, limesaft og sukker.
-
17
Tilsæt evt. gurkemeje, så bliver retten flot gul.
-
18
Udrør majsstivelsen i ½ dl vand og rør det i.
-
19
Tilsæt sukkerærter og kog saucen igennem.
-
20
Skær kødet i tynde skiver.
-
21
Læg kødet på et fad og hæld evt. lidt af saucen over.
-
22
Rist evt. 1 dl mandelflager eller cashewnødder på en tør pande og drys dem over retten.
-
23
Karrysaucen kan smages til med 2 tsk friskrevet ingefær og 1 fed presset hvidløg.
-
24
Server evt. ekstra stærk chilisauce til de voksne.
-
25
Skal maden hurtigt på bordet, kan I erstatte karrysaucen med en færdigkøbt på glas.
-
26
Varm saucen op, som det fremgår af emballagen og tilsæt stegeskyen.
-
27
Tilsæt sukkerærterne og varm saucen kort igennem.
-
28
Resten af kokosmælken kan fryses og bruges ved en anden lejlighed.
-
{{recipeDoneText}}
