Name: Skinke Flanksteak med relish og ærtepuré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. Skinke Flanksteak, 250-300 g; 1 tsk. karry eller karrypasta; salt og peber; 2 tsk. olie; Stegemarinade:; 1 tsk. sennep, gerne grovkornet dijonsennep; 1 tsk. lys balsamicoeddike; Relish:; 1 stk. majskolbe eller 100 g løse majs; 2 stk. tomater; stk. rødløg; stk. lille rød chili; 1 tsk. olivenolie; frisk koriander; 1 stk. lime; 1 stk. lille avocado; Ærtepuré; 1 kg friske ærter eller 250 g bælgede; dl. bouillon; 1 tsk. smør; frisk mynte og/eller estragon, evt. tørret; Tilbehør:; 100 g brød

Aftensmad

Grøntsager i sæson

Weekend og gæster

Under 30 minutter

Opskriftskategorier