Skaldyrsrisotto

Sådan gør du

  • 1 Løg og ris svitses i smørret i en gryde uden at tage farve.
  • 2 Gurkemeje drysses over.
  • 3 Ca. 2 dl bouillon tilsættes ad gangen, og risene koges uden låg under omrøring, indtil væden er optaget. Sådan fortsættes det, til bouillonen er optaget i ca 20-25 min. Porren skæres i 2 cm brede skiver og svitses i smør på en pande.
  • 4 Rejer og muslinger svitses med og vendes i risen. Risottoen smages til med revet citronskal, salt og tabasco.
  • {{recipeDoneText}} Skaldyrsrisotto

Opskriften er udviklet af