Anbefales med en salat af fintsnittet romainesalat. Vend salaten med lidt hakket persille og en anelse olivenolie og citronsaft.

Sådan gør du

  • 1 Hak løg og hvidløg og svits i smør i en gryde uden at det tager farve. Vend ris heri.
  • 2 Hæld vinen på og lad den koge ind i risen. Kom vand og bouillonterning i og lad simre, indtil risen har opsuget al væde. Rør en gang imellem.  
  • 3 Riv hvidløg og vend med smør på en pande uden at det tager farve. Vend med afdryppede skaldyr. 
  • 4 Vend skaldyr med risen, smag til med salt og peber og måske en smørklat mere og server straks.
  • {{recipeDoneText}} Skaldyrsrisotto

Opskriften er udviklet af