Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Kom kødet i en skål med olivenolie og fint hakket rosmarin.
-
2
Dæk skålen med film og lad kødet marinere i køleskab ca. 1 time.
-
3
Tænd ovnen på 250 grader.
-
4
Krydr kødet med salt og peber.
-
5
Læg sauté-skiverne på bagepapir og læg en kvart skive parmaskinke over hvert kødstykke.
-
6
Sæt hvert stykke kød med parmaskinke på et spid og læg spiddene på bagepapiret med parmasiden opad.
-
7
Varm ovnens bradepande op i ovnen.
-
8
Læg bagepapiret med spiddene på bradepanden.
-
9
Sæt den øverst i ovnen i ca. 4 minutter.
-
10
De skal være lige netop gennemstegte, men de bliver ikke brune på den korte stegetid.
-
11
Skær løg og gulerødder i grove tern.
-
12
Svits dem i olie i en gryde.
-
13
Tilsæt tomater, bouillon, tomatpuré og hakket hvidløg.
-
14
Kog suppen ca. 30 minutter.
-
15
Kom suppen i en blender eller foodprocessor.
-
16
Hæld den evt. gennem en si.
-
17
Kog suppen op igen og smag til med salt og peber og evt. lidt sukker.
-
18
Hæld suppen i glas der kan tåle varme.
-
19
Kom en klat mascarpone i hvert glas.
-
{{recipeDoneText}}
