Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Kom kødet i en skål med olivenolie og fint hakket rosmarin.
-
2
Dæk skålen med film og lad kødet marinere i køleskab ca. 1 time.
- 3 Tænd ovnen på 250 grader.
- 4 Krydr kødet med salt og peber.
- 5 Læg sauté-skiverne på bagepapir og læg en kvart skive parmaskinke over hvert kødstykke.
- 6 Sæt hvert stykke kød med parmaskinke på et spid og læg spiddene på bagepapiret med parmasiden opad.
- 7 Varm ovnens bradepande op i ovnen.
- 8 Læg bagepapiret med spiddene på bradepanden.
- 9 Sæt den øverst i ovnen i ca. 4 minutter.
-
10
De skal være lige netop gennemstegte, men de bliver ikke brune på den korte stegetid.
-
11
Skær løg og gulerødder i grove tern.
- 12 Svits dem i olie i en gryde.
- 13 Tilsæt tomater, bouillon, tomatpuré og hakket hvidløg.
- 14 Kog suppen ca. 30 minutter.
- 15 Kom suppen i en blender eller foodprocessor.
- 16 Hæld den evt. gennem en si.
- 17 Kog suppen op igen og smag til med salt og peber og evt. lidt sukker.
- 18 Hæld suppen i glas der kan tåle varme.
- 19 Kom en klat mascarpone i hvert glas.
-
{{recipeDoneText}}
