Sandwich med sort olivencreme og kartofler

Name: Sandwich med sort olivencreme og kartofler
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 350 g hakket Jersey oksekød; 2 tsk. rosmarin; 2 tsk. oregano; 0,5 tsk. salt; peber; 1 spsk. olivenolie; 4 brød; 3 spsk. oliven tapenade; 75 g gedeost i krydderolie; 300 g aspargeskartofler; 0,5 tsk. salt; peber; 1 Maizenamel; 1 rødløg i tynde ringe; 1 dl. bredbladet persille