Saltibarsciai er kold, litauisk rødbedesuppe. Retten får sin lyserøde farve fra rødbederne og skal toppes med æg, før den er fuldendt.

Sådan gør du

  • 1 Mos de hårdkogte æggeblommer med forårsløg, dild og salt.
  • 2 Bland langsomt op med kærnemælk, cremefraiche, vand og til sidst rødbeder.
  • 3 Tilsæt agurker og kogt æggehvide i små tern.
  • 4 Servér iskold med kogte kartofler, drysset med dild.
  • {{recipeDoneText}} Saltibarsciai

Opskriften er udviklet af