Salte gulerodsvafler med avocado og grøn pesto

De mættende madvafler med avocado fungerer godt som mellemmåltid, men prøv dem også til en ekstra lækker morgenmad. Opskriften er fra bogen ”Grøn mad - grøn energi. 100 opskrifter til en grønnere livsstil” af Johanne Mosgaard