Name: Salte arme riddere med avocadosalat og sprød skinke
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 skiver tørret skinke, f.eks. serranoskinke; 2 stk æg; 1 dl. mælk; 8 skiver italiensk flute eller ciabatta-brød; smør, til stegning; 2 spsk. olivenolie; Saften af ½ citron; 1 tsk. dijonsennep; Honning, efter smag; salt og peber; 1 stk. avocado, i mundrette stykker; 50 g frisk babyspinat; 8 stk 8 radiser, i tynde skiver; 2 stk forårsløg, hakket

Opskriftskategorier