1
Rist solsikkekernerne let på en tør pande og lad dem afkøle.
2
Skyl og slyng salaten tør.
3
Riv gulerødderne groft.
4
Skær forårsløg i fine skiver.
5
Vend, i en stor salatskål, salat, gulerødder, forårsløg og solsikkekerner med dryp af først olivenolie (ca. 2 tsk.), herefter et let drys salt. Dryp med citronsaft (ca. 2 tsk.) og kværn let med peber.
Smag salaten til om salt, citron og peber er tilpas.
