Salat med hele korn, agurk, nødder og friske urter

Skift de traditionelle rugbrødsmadderne ud med en salat med rugkerner. Rug på en ny måde! Opskriften er til to børn og to voksne.

Sådan gør du

  • 1 Kom rugkernerne i en sigte og skyl dem under koldt vand
  • 2 Kom rugkernerne i en gryde, og kog dem efter anvisningen på emballagen
  • 3 Kom hasselnødder på en tør, kold stegepande
  • 4 Tænd for blusset og rist nødderne til de er gyldne
  • 5 Lad nødderne køle lidt af og hak dem
  • 6 Skyl krydderurterne og hak dem
  • 7 Skyl agurk, flæk dem, og skær dem i grove tern
  • 8 Skær osten i tern
  • 9 Bland en dressing af sojasovs, rapsolie og eddike
  • 10 Bland salaten i dressingen og vend rundt
  • 11 Smag til med lidt salt og peber
  • 12 Del salaten i fire, 20 % til hvert barn og 30 % til hver voksen
  • 13 Pak salaten i bokse og tag med på farten
  • {{recipeDoneText}} Salat med hele korn, agurk, nødder og friske urter

Opskriften er udviklet af