Salat med grillede tomater, auberginer, squash og brød

Energiinformation

  • Energi pr. person 1622 Kj
  • Energi pr. person 386 Kcal
  • Protein 9 %
  • Kulhydrat 51 %
  • Fedt 39 %

Sådan gør du

  • 1 Tomaterne halveres.
  • 2 Aubergine og squash skæres i skiver på langs af ca. 1 cm tykkelse.  
  • 3 Grøntsagerne og brødet pensles med olie og grilles ca. 3 min. på hver side, afkøles let og skæres i grove stykker.
  • 4 Gulerødderne skrælles og snittes.
  • 5 Rør en marinade af æbleeddike, hvidløg og rapsolie, og bland med de grillede grøntsager, brød og babyspinat.
  • {{recipeDoneText}} Salat med grillede tomater, auberginer, squash og brød

Opskriften er udviklet af