Du kan sagtens spise stokken på en broccoli. Se her, hvordan du kan bruge stokken i lækre frikadeller, og glæd dig samtidig over, at du begrænser madspild.
Opskrift fra bogen "Skræl er ikke skrald" af Michael Folman Jensen
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Skær broccolistokken groft ud i tern og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter ved 150 °C. Broccolitern samt hvidløg køres i en foodprocessor eller finthakkes.
- 2 Bland nu massen i en skål med havregryn, mel, mælk og æg samt salt og peber. Lad farsen stå i køleskabet i et par timer, så den kan nå at sætte sig. Formes som frikadeller og steges i olie.
-
{{recipeDoneText}}
