Denne smukke, gule, safranfyldte aioli smager skønt og skarpt af hvidløg – så brug den som dip til tapas, friskbagt brød eller sprøde fritter.

Sådan gør du

  • 1 Udblød safranen i vandet i ca.10min. Rør herefter mayonnaisen i og smag til med citronsaft, hvidløg, salt og peber.
  • 2 Sæt mayonnaisen på køl i 15 min inden servering (så trækkes der lidt mere farve ud af safranen). Rør den igennem og server straks.
  • {{recipeDoneText}} Safran-aioli

Tip

Giv aiolien ekstra kick og kompleksitet med ½ tsk. tørrede chiliflager eller ¼ tsk. røget paprika.

Opskriften er udviklet af