Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Gæren smuldres og røres ud i lidt af væsken.
-
2
Lun resten af væsken og hæld den over gæren.
-
3
Rør salt, sirup og rugmel i.
-
4
Tilsæt hvedemelet i flere omgange, og ælt dejen smidig.
-
5
Dejen skal være temmelig fast.
-
6
Drys lidt mel over dejen, dæk fadet til og lad den hæve til dobbelt størrelse (ca. 40 min.).
-
7
Ælt dejen igennem i skålen. Form dejen til to brød, der efterhæver i smurte bageforme ca. 30 min.
-
8
Prik rugbrødene dybt med en strikkepind.
-
9
Bages lige over en time ved 175 grader på nederste ovnrille.
-
10
Brødene kan pensles med smeltet smør eller med vand.
-
11
Lad rugbrødene køle af under et viskestykke.
-
12
Vent med at skære af brødene til næste dag.
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
