Rucolasuppe og focaccia

Anret i skåle og toppet med rucolasalat. Server med de lune focacciaboller.Crostini toppet med ansjosfilet er også delikat tilbehør til suppen. Crostini er en klassisk italiensk anti pasto af små stykker flute, der ristes og toppes med f.eks. kyllingeleverpaté, tapenade, soltørrede tomater eller med ansjosfilet.

Sådan gør du

  • 1

    Hak løget og svits det i olie i en gryde. Tilsæt vin og bouillon og lad simre 5 min. under låg. Rør osten i suppen og smag til.

    Kom suppe og rucola i en blender og blend suppen jævn.

    Server med de færdiglavede boller.

  • {{recipeDoneText}} Rucolasuppe og focaccia

Opskriften er udviklet af