Røræg med purløg til ristet rugbrød

Sådan gør du

  • 1 Rist rugbrødet.
  • 2 Pisk æggene med fløde, tætklippet purløg, salt og peber.
  • 3 Lad smørret smelte på en stor slip-let pande.
  • 4 Hæld æggemassen på og steg ved middelvarme. Skrab under hele varmebehandlingen, bunden fri, til du kan se, at æggene er færdige og stabile.
  • 5 Anret røræg med det ristede rugbrød.
  • {{recipeDoneText}} Røræg med purløg til ristet rugbrød

Tip

For at sænke fedtniveauet, kan man vælge mælk i stedet for fløde i røræg. På en god slip-let pande kan det også lykkes at stege i mindre smør.

Opskriften er udviklet af