Røget ørred med hytteost og blomsterkarse

Opskrift af Ronny Emborg

Sådan gør du

  • 1

    Skindet på ørreden fjernes og kødet plukkes og krydres med salt.

    Radiserne skæres ud i tynde skiver på et mandolinjern og lægges i isvand. Dild plukkes ud i små kviste og lægges i isvand.

    Hytteost skylles i koldt vand. Vandet sigtes fra og hytteosten lægges ud på et viskestykke og tørres fri for vand og krydres med salt.

    Tomater skæres i skiver og krydres med salt. Blomsterkarsen (alm. karse kan også bruges) nippes og skylles i koldt vand.

    Ørreden og tomater lægges på, drys med hytteost, pynt af med radiser, dild og blomsterkarse.

  • {{recipeDoneText}} Røget ørred med hytteost og blomsterkarse

Opskriften er udviklet af