Name: Rødvinsbraiseret røget skinke
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 750 g Røget skinke eller hamburgerryg; 3 stk. mellemstore gulerødder; 1 stk. mellemstor pastinak; 2 stk. mellemstore porrer; 2 spsk. olie; 1 stk. kvist løvstikke; et par kviste persille; 1 stk. laurbærblad; 4 stk. hele peberkorn; ½ flaske rødvin; ½ l bouillon; 1 dåse tomatkoncentrat, 70 g; majsstivelse; salt og sukker; 4 stk. skiver groft rugbrød og evt. rå rødbedesalat af 200 g rødbeder

Opskriftskategorier