Name: Rødspættefilet svøbt i mandler med persillecreme og courgettespagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g rødspættefileter; flagesalt og friskkværnet sort peber; lidt mel; 1 stk. æg; 100 g mandler med hinde; 1/2 smør og 1/2 olie til stegning; 1 stk. skalotteløg; 2 dl. hvidvin; 1 dl. hønsefond; 2,5 dl. piske-fløde; 1 bundt bredbladet persille; lidt citronsaft; 1 stk. courgette; smør til stegning; salt og peber; 2 spsk. basilikum

Opskriftskategorier