Rødbedehummus med rygeost

Flot rød og blød hummus, der kan smøres direkte på brødet og sendes med i madpakken.

Sådan gør du

  • 1 Skyl kikærterne under koldt vand, hvis de er fra dåse.
  • 2 Kom kikærterne i en foodprocessor eller minihakker sammen med rødbede, citronsaft, rygeost, vand og olivenolie. Blend til en ensartet, cremet og smørbar puré. Juster evt. konsistensen med en smule ekstra vand.
  • 3 Tilsæt hvidløg, salt og peber, lidt ad gangen. Blend mellem hver ingrediens, og smag. Smagen skal være nøddeagtig og balanceret, ikke fad og flad.
  • 4 Sæt den færdige hummus tildækket på køl indtil servering.
  • {{recipeDoneText}} Rødbedehummus  med rygeost

Opskriften er udviklet af