Name: Rød karry med and
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. berberiandebryst (uden skind) i tynde skiver. Gem skindet.; 3 spsk. olie til stegning; 2 tsk. rød karrypasta; 2 stk hvidløg, finthakkede; 3 stk kaffir limeblade, hele; 1 tsk. spidskommen, stødt; 4 stk nelliker, stødte; 1 spsk. konc. tomatpure; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 stk. løg i smalle både; 1 stk. ananas, delt i mindre stykker; 10 stk cherrytomater, halverede; 3 spsk. fiskesovs; 3 tsk. sukker; friskt basilikumblad; kogte ris

Opskriftskategorier