Risotto med røget laks og spinat

Risotto til aftensmad eller som forret. – Der er risotto nok til 6 mindre anretninger.

Sådan gør du

  • 1

    Hak løget fint, og smelt en god klat smør i gryden. Svits løg og ris et par minutter. Hæld vin og et par dl kogende bouillon i gryden, og rør rundt.

    Når bouillonen er absorberet af risen, hælder du det sidste i gryden og rører rundt. Vend revet ost i, når risottoen er cremet og risen al dente.

    Damp spinaten efter anvisning på emballagen. Lad spinaten dryppe af, og vend den i risottoen.

    Skær laksen i mindre stykker, og server den til eller vend den i. Spises straks med et godt drys groftkværnet sort peber.

  • {{recipeDoneText}} Risotto med røget laks og spinat

Opskriften er udviklet af