Name: Rilette af varmrøget ørred med tomatsalsa og marinerede asparges
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g Varmrøget ørred; 1 stk. rødløg; 50 g kapers; saft af 1 citron; lidt purløg og dild; 4 stk tomater; lidt estragon; balsamico eddike; lidt safran; 4 spsk. olivenolie; 4 stk asparges; krydderurter, f.eks. kørvel, dild og purløg; blandet salat (efter smag/årstid)

Opskriftskategorier