Rabarberkoldskål med karamelliseret rugbrød

Syrlig og forfriskende koldskål med en dejlig smag af rabarber og kardemomme. Jo rødere rabarber du bruger, desto flottere farve får koldskålen. Køb gerne såkaldte vinrabarber eller jordbærrabarber, de har allermest smag!