1
Flæk citrongræs-stilkene på langs, og kom dem i en gryde med vand. Lad det simre i 5 minutter og tag citrongræsset op. Skær rabarberne i mindre stykker og kom dem og sukker i gryden. Lad det simre i 5-6 minutter. Lad suppen blive helt kold i gryden. Stil den evt. i køleskabet. Blend den derefter jævn og skummende og servér evt. med is rørt til softice og et drys limeskal. Smoothie: Blend suppen med vanilleis eller yoghurt og isterninger. Server i høje glas. Shot: Smag suppen til med vodka, hæld den i shotglas og top op med lidt flødeskum.
Kilde: Irma krydderiet 2, 2003
