Råstegt græskar med hurtig harissa og stegt æg
Af:
Rune Toft
Foto:
Line Falck
Mums, råstegt græskar smager fantastisk. Kødet bliver sødt og blødt, og i denne opskrift får græskarrene modspil af den krydrede, hurtige harissa. Brug limabønner fra brik eller dåse, som er udblødt og kogt på forhånd.