En skøn og forfriskende sauce om sommeren. Brug helt modne tomater - de smager af allermest.

Sådan gør du

  • 1 Skær et kryds i toppen af tomaterne og kom dem i kogende vand i 1 min. Kom dem herefter i koldt vand.
  • 2 Flå tomaterne, fjern kernerne og skær dem i tern.
  • 3 Svits finthakket løg, hvidløg og ansjoser i olien et par min.
  • 4 Tilsæt tomater og kapers og varm det igennem et øjeblik.
  • 5 Tomaterne må IKKE koge – ellers mister de den rå smag.
  • 6 Smag til med salt, peber og sukker og vend strimlet basilikum i tomatsaucen.
  • {{recipeDoneText}} Rå tomatsauce

Tip

Fin til stegt kyllingebryst og fisk – eller spis bare saucen vendt i nykogt pasta med friskrevet parmesan.

Opskriften er udviklet af