Name: Quinoasalat med bagte tomater og aubergine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g quinoa; 250 g cherrytomater; 1 stk. aubergine; 2 stk. forårsløg; 1 tsk. basilikum; 2 spsk. olivenolie; salt; peber; 0,5 dl. olivenolie; 3 fed hvidløg; 2 håndfulde persille; 5 stilke basilikum; 1 stk. rød chili; 100 g feta; 1 håndfuld pinjekerner

Opskriftskategorier