Name: Quinoa-rødbedebøffer med æblesalsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 100 g quinoa; 200 g rødbeder; 0,5 stk. rødløg; 2 fed hvidløg; 1 tsk. stødt spidskommen; 1 tsk. stødt koriander; 2 stk. æg; 3 spsk. hvedemel; lidt salt og sort peber; 2 stk. æbler; 1 stk. rød chili; 1 stk. lime; 1 bakke rucola; 1 bundt basilikum; 1 bæger cremefraiche 18%; lidt salt og sort peber

Opskriftskategorier