Name: Potée Champenoise
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Total time: 210 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 1 stk. sprængt svineskank; 800 g sprængt kogestykke; 8 stk. sønderjyske kålpølser; 2 dl. hvid bønne; 5 gulerødder; 5 majroer; 2 stk. porrer; 1 stk. savoykål; kødsnor; persille; salt; 20 g gær; 6 dl. vand; 1 spsk. salt; 900 g hvedemel; 1 stk. æg