Postej med spinat og hvidløg og svampesalat

Energiinformation

  • Energi 625 Kj
  • Fedt 30 %
  • Kulhydrat 45 %
  • Protein 25 %

Sådan gør du

  • 1

    Postej

    Rør hakket kalv og flæsk sammen med bacon, hvidløg, salt, peber, sammenpiskede æg og lidt revet muskatnød.

  • 2

    Skyl spinaten grundigt, hak den groft og rør den i farsen.

  • 3

    Smør en ovnfast postejform eller en rugbrødsform med lidt smør, og drys den med rasp. Kom farsen i formen, og drys rasp og frisk timian på toppen. Bag postejen i 35 min. ved 185°, til den er gennembagt.

  • 4

    Svampesalat

    Skær østershatte, champignons og squash i skiver, steg dem gyldne på en pande med olivenolie, og krydr med salt, peber og timian. Tag dem af panden, og lad dem afkøle lidt. Vend de stegte svampe og squash med rucola, balsamico og fetaost.


  • 5

    Anretning

    Servér skiver af postejen med svampesalat, kartofler og groft brød.

  • {{recipeDoneText}} Postej med spinat og hvidløg og svampesalat

Tip

Skiver af kold postej smager dejligt på et stykke rugbrød. Hvis du har lyst til at bage dit eget rugbrød, finder du opskriften på kernerugbrød på kvickly.dk

 

Opskriften er udviklet af