Name: Pølser med grove fritter og urtemayonnaise
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg bagekartofler; 2 stk. gulerødder; 2 stk. persillerødder; 2 spsk. olie; salt og peber; 8 stk. gode pølser; 4 stk. store tomater; 1 dl. grøn oliven med peberfrugt; 1 dl. hakket persille; 2 stk. æggeblommer; 1 tsk. hvidvinseddike; 1 knsp. salt; 1 dl. vindruekerneolie; 1 stk. lille fed hvidløg; 2 spsk. hakkede urter, for eksempel kørvel eller koriander

Opskriftskategorier