Name: Pestofyldt ribbenssteg med sommerurter
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1200 g ribbenssteg af kogestykke uden brusk og ben; 1 spsk. groft salt; 1 stk. fed hvidløg; 4 stk soltørrede tomater; 1 stk. stort bundt persille, 50 g; 1 stk. bakke basilikum; 1 tsk. salt; 2 spsk. pinjekerne; 1 stk. grøn squash, 300 g; 1 stk. gul squash, 300 g; 5 stk gulerødder; 1 stk. bundt forårsløg; 1 spsk. olie; 1 spsk. balsamico eller anden vineddike; 2 tsk. dijonsennep; 1 spsk. vand; salt; stk. bakke basilikum; 600 g tørret pasta