Persillebearnaise sauce
Af: Gastromand
15 min.
Vi har nok aldrig helt fattet det der med persillesovs? Hvorfor laver man en opbagt sovs på mælk og hvedemel når verdens bedste sovs blev opfundet da franskmændene valgte at sammensætte æg og smør! Mere behøver man sgu da ikke! Derfor har vi sådan set bare gjort det hele verden sukkede efter - vi lavede en fantastisk ret bedre! Persille bearnaise blev skabt under vores remake af stegt flæsk og er blevet en udødelig klassiker på Gastromand.