Sådan gør du

  • 1

    Skræl gulerødderne, skær dem i grove stykker og kog dem helt møre i vand uden salt. Blend gulerødderne til puré med 1 dl af kogevandet.

     

  • 2

    Rist bacon og mandler på en pande ved jævn varme til begge dele er gyldenbrune.

     

  • 3

    Kog pastaen i letsaltet vand i det antal minutter der er angivet på pakken.

     

  • 4

    Varm gulerodspuréen op med fløde, parmesan og grofthakket persille.

     

  • 5

    Vend den færdigkogte pasta i gulerodspuréen, kog godt igennem og spæd evt. med lidt vand, hvis saucen er for tyk.

     

  • 6

    Smag pastaen til med salt og peber og server på tallerkener. Drys med bacon og mandler.

  • {{recipeDoneText}} Penne med gulerodssauce

Opskriften er udviklet af