1
Skær bacon i strimler på tværs og rist dem på en tør pande.
2
Hak løg og hvidløg og svits det et par minutter sammen med bacon.
3
Hak nødderne.
4
Bland alle ingredienserne til patéen.
5
Rør farsen godt sammen og kom den i en form, der rummer ca. 1½ liter.
6
Sæt den i ovnen 1¼-1½ time ved 160 grader.
7
Brug en kødnål til at sikre at kødet er gennemstegt.
8
Kødsaften skal være klar.
9
Afkøl patéen og sæt den i køleskabet; den må gerne trække et par dage.
{{recipeDoneText}}
Tip
I stedet for nødder og rosmarin kan der tilsættes: Oliven uden sten og feta i tern, peberfrugt i tern ristet på en pande, soltørrede tomater og basilikum, eller hakkede krydderurter.
