Name: Pasta med spinat, kikærter og persillepesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk. løg; 1 dl. vand; tsk. groft salt; 200 g spæd spinat; 1 dåse kikærter, 230 g afdryppet vægt; 300 g fuldkornspasta; 1 bundt persille, ca. 40 g renset vægt; 50 g parmesanost; 3 spsk. hasselnødder, mandler eller pinjekerner; 1 fed hvidløg; 1 spsk. æbleeddike eller citronsaft; 2 spsk. olie, fx olivenolie eller koldpresset rapsolie; 1 tsk. groft salt; peber; 300 g cherrytomater

Opskriftskategorier