Pappardelle med svinekødsragu

Til ragu/kødsauce er spaghetti faktisk ikke en god ide.
En bredere pasta, for eksempel pappardelle, er meget bedre til at fange saucen op. 

 

Sådan gør du

  • 1 Kog pastaen efter anvisning.  
  • 2 Skær bacon i tern, og svits i olie.  
  • 3 Svits også kødet heri.  
  • 4 Kom vinen på, når kødet er stegt, og lad simre et par minutter.  
  • 5 Tilføj flåede tomater, tomatpuré, vand og bouillon, og lad det simre i 15 minutter.  
  • 6 Smag til med salt og peber, og server med pasta.  
  • {{recipeDoneText}} Pappardelle med svinekødsragu

Tip

En bredere pasta, for eksempel pappardelle, er meget bedre til at fange saucen op. 

 

Opskriften er udviklet af