Papadum med lammemørbrad, fennikel og dressing

15 min.

Papadum er en tynd sprød linsedej, som bruges meget i det indiske køkken - ofte som en lille lækker snack. Claus Holm har tilføjet lam, fennikel og en hjemmelavet yoghurt-dressing til retten.

Hvis lam ikke er livretten, kan det udskiftes med kylling.

" data-thumb="https://opskrifteradmin.coop.dk/media/recipeimages/11235/22019/1920/poppadoms-med-lammemoerbrad-og-fennikel.jpg?width=400&height=400&mode=crop&format=jpg&quality=90&center=0.5%2C0.5" data-recipe-tags='[{"GroupName":"Anledning","GroupAlias":"Anledning","Public":true,"Values":[{"Name":"Påske","Alias":"Paaske"}]},{"GroupName":"Category","GroupAlias":"Category","Public":false,"Values":[{"Name":"Lammekød","Alias":"Lammekoed"}]},{"GroupName":"Ingrediens","GroupAlias":"Ingrediens","Public":false,"Values":[{"Name":"Lamme- og gedekød","Alias":"LammeOgGedekoed"}]},{"GroupName":"Keywords","GroupAlias":"Keywords","Public":false,"Values":[{"Name":"Aftensmad","Alias":"Aftensmad"},{"Name":"Frokost","Alias":"Frokost"},{"Name":"Hovedretter","Alias":"Hovedretter"},{"Name":"Hurtigt mad","Alias":"HurtigtMad"},{"Name":"Nem mad","Alias":"NemMad"},{"Name":"Nemme opskrifter","Alias":"NemmeOpskrifter"}]},{"GroupName":"Kok","GroupAlias":"Kok","Public":true,"Values":[{"Name":"Claus Holm","Alias":"ClausHolm"}]},{"GroupName":"Måltid","GroupAlias":"Maaltid","Public":true,"Values":[{"Name":"Aftensmad","Alias":"aftensmad"},{"Name":"Frokost","Alias":"Frokost"},{"Name":"Hovedret","Alias":"Hovedret"},{"Name":"Lette retter","Alias":"LetteRetter"}]},{"GroupName":"Måltider","GroupAlias":"Maaltider","Public":false,"Values":[{"Name":"Aftensmad","Alias":"Aftensmad"},{"Name":"Frokost","Alias":"Frokost"}]},{"GroupName":"Tema","GroupAlias":"Tema","Public":true,"Values":[{"Name":"Claus Holms påskeretter","Alias":"clausHolmsPaaskeretter"},{"Name":"Hjemmelavet","Alias":"hjemmelavet"},{"Name":"Hurtig aftensmad","Alias":"hurtigAftensmad"},{"Name":"Hverdag","Alias":"Hverdag"}]},{"GroupName":"Tidsforbrug","GroupAlias":"duration","Public":true,"Values":[{"Name":"Under 15 minutter","Alias":"under15"},{"Name":"Under 30 minutter","Alias":"under30"},{"Name":"Under 45 minutter","Alias":"under45"},{"Name":"Under 60 minutter","Alias":"under60"}]}]' data-video-embed="<iframe data-category-consent="cookie_cat_functional" data-consent-src="https://coop-opskrifter.23video.com/v.ihtml/player.html?source=embed&photo%5fid=61812363" frameborder="0" border="0" scrolling="no" allowfullscreen="1" mozallowfullscreen="1" webkitallowfullscreen="1"></iframe>" data-energy="[]" data-northfork-id="72223" >

Opskriften er udviklet af