Panzanella – italiensk brødsalat

I det toscanske køkken går intet til spilde. Heller ikke daggammelt brød. Det kan vi andre glæde os over, fordi en af verdens bedste grøntsagssalater med marineret brød er opstået der. Grillede eller stegte krydrede pølser er gode til salaten.

Sådan gør du

  • 1 Skær brød, tomater og agurk i mindre tern.
  • 2 Snit løg og basilikum, og bland salaten i en skål.  
  • 3 Rør dressingen sammen, og smag den til med sukker, salt og peber. 
  • 4 Vend dressingen godt med salaten, og lad den trække 30 minutter, før den serveres.
  • {{recipeDoneText}} Panzanella – italiensk brødsalat

Opskriften er udviklet af