Panang karry med oksekød og ris
Af: Foodfanatic
50 min.
Panang karry er uden tvivl min favorit blandt alle de karryer, jeg til dato har sat til livs. Ulig andre karryer, benyttes der her tørrede chilipebere, som skal udblødes i vand inden brug. Du kan bruge skært kød i den hurtige version eller mere utraditionelle udskæringer som eksempelvis shortribs, hvis du har tålmodighed til at lade kødet simre i et par timer.