Sådan gør du

  • 1
    Sæt ovnen på 160 grader.
    Dup anden  ( ca. 2800 g.) tør og drys med salt og peber, både ind- og udvendig.

    Skær æblerne i mindre stykker og kom i anden sammen med svesker.

    Luk evt. med en kødnål.

     
    Læg anden på en rist med ryggen opad og steg den i ovnen i 30 minutter.
     
    Vend anden og hæld andebouillon eller vand i bradepanden.
    Steg nu anden i ydderligere ca. 1 1/2 time indtil gennemstegt.
    Hæld skyen fra til sauce.
    Anden kan efterbrunes ved 225 grader i ca. 10 minutter, hvis du ønsker skindet mere sprødt.
  • {{recipeDoneText}} Ovnstegt juleand

Opskriften er udviklet af