Ovnbagt torsk med sennepssauce

Denne opskrift på torsk i ovnen med sennepssauce giver en enkel og velsmagende ret, hvor de sprøde kartofler og gulerødder og den cremede sauce komplimenterer den fine, hvide fisk. Retten fungerer godt som en lækker hovedret året rundt eller fint anrettet som forret nytårsaften, hvor mange danskere traditionelt spiser torsk.

Det meste af retten tilberedes i ovnen og kræver ikke meget arbejde. Mens torsken bager færdigt, tilberedes en cremet sennepssauce med fløde.