Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Tænd ovnen på 180 grader.
-
2
Skær fisken i 4 stykker, og læg dem i et ildfast fad penslet med lidt olivenolie. Krydr fisken med salt og peber, og bag den i 10 min.
-
3
Bælg ærterne. Pil perleløgene. Skyl og tør salaten, og skær den i fine strimler.
-
4
Varm 1 spsk olie op på en pande, og rist perleløgene i 5 min.
-
5
Tilsæt ærter, og rist med i 2 min. Vend til sidst salaten sammen med løg og ærter, til den falder en lille smule sammen.
-
6
Tilsæt persille, og smag til med salt og peber.
-
7
Servér den ovnbagte rødfisk med nye kartofler.
-
{{recipeDoneText}}
Tip
Retten kan laves uden for ærtesæsonen med frosne ærter i stedet for. Hvis du har svært ved at skaffe friske perleløg, kan du bruge frosne.
I stedet for rødfisk kan du anvende havkat, hellefisk, torsk, sej, kulmule, kuller, brosme, havtaske eller victoriabars.
