Ovnbagt laksefilet med salat

Name: Ovnbagt laksefilet med salat
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 stk. laksefilet, ca. 1 kg; 1 tsk. fennikelfrø; 1 spsk. raps- eller olivenolie; 1 tsk. Groftkværnet peber; 1 tsk. salt; 300 g babyspinat; 1 bundt radise; 1 bundt forårsløg; 1 kg friske ærter i bælg; 4 dl. syrnet fløde 9%; 1 bundt dild; 1 bundt purløg; 1 håndfuld persille; salt og peber; Nye kartofler og godt brød