Ovnbagt laks, kartofler og rodfrugter med karry-urtesovs

Ovnbagt laks, kartofler og rodfrugter med karry-urtesovs

Elsker du stegte kartofler eller pommes frites i weekenden. Så Inviter din familie til en lækker weekend-middag med fisk og ovnkartofler. Måske kan du få din mor eller far til at røre i sovsen, mens du sætter fisken i ovnen?
Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}
    {{ingredient.name}}
    På tilbud i {{ingredient.note}}

Sådan gør du

  • 1 Vask hænder.
  • 2 Mål alle ingredienserne af.
  • 3

    Ovnbagte kartofler og rodfrugter

    Læg bagepapir i en bradepande.
  • 4 Tænd ovnen på 200 grader.
  • 5 Vask og skræl kartofler, pastinakker og gulerødder.
  • 6 Skær kartofler, pastinakker og gulerødder i tern på ca. 2 x 2 cm. Læg dem på bagepladen.
  • 7 Skyl timian grundigt, og lad det dryppe godt af.
  • 8 Kom timian og olie i bradepanden. Bland godt.
  • 9 Sæt bradepanden i og bag ca. 50 min. til kartoflerne og rodfrugterne er gyldne. Rør jævnligt.
  • 10 Tag kartofler og rodfrugter ud, og drys med salt.
  • 11

    Karry-urtesovs

    Pil og hak løgene.
  • 12 Vask og skræl pastinakken. Skær den i terninger.
  • 13 Skyl og skræl æblet. Fjern kernehuset og skær det i terninger.
  • 14 Kom smørret i en gryde, og smelt det.
  • 15 Kom løgene i gryden, og steg dem indtil de er klare.
  • 16 Kom karry og mel i gryden og steg i ca. 5 min.
  • 17 Hæld bouillon i gryden lidt efter lidt og rør godt.
  • 18 Kom pastinak og æble i gryden.
  • 19 Kog sovsen i ca. 15 minutter, indtil æble og pastinakker er helt møre.
  • 20 Blend sovsen. Få hjælp af en voksen. Hvis sovsen er for tyk, skal der tilsættes lidt vand.
  • 21 Pres citronen og smag sovsen til med salt, peber og citronsaft.
  • 22

    Ovnbagt laks

    Læg bagepapir på en bageplade.
  • 23 Læg laksekoteletterne på bagepladen, og drys dem med salt og peber.
  • 24 Sæt laksen i ovnen sammen med kartofler og rodfrugter, og bag laksen i 10-20 minutter. Den skal varm og fast i midten. Mærk med en finger.
  • 25 Servér den ovnbagte laks med kartofler, rodfrugter og citron samt karrysovs.
  • 26 Klik her for at se opskriften på grøntsags-bouillon
  • {{recipeDoneText}} Ovnbagt laks, kartofler og rodfrugter med karry-urtesovs

Tip

Opskriften er god som weekendmad.

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier