Sådan gør du

  • 1 Pisk æg, mælk og fløde sammen og tilsæt lidt salt og peber.
  • 2 Rens og rist svampene gyldne i lidt smør.
  • 3 Tilsæt eddiken og lad det koge helt væk.
  • 4 Kom portvinen på og kog det ind til det halve.
  • 5 Pisk 1 spsk koldt smør og persillen i. Smag til med salt og peber.
  • 6 Lav fire små eller én stor omelet af æggeblandingen, og læg nogle af svampene på midten, inden omeletten foldes.
  • 7 Steg baconen sprød og anret det sammen med resten af svampene pænt omkring omeletten.
  • {{recipeDoneText}} Omelet med svampe

Opskriften er udviklet af